消毒餐具的濕熱消毒法
2017-10-16 來源： 作者： 閱讀：次 【打印此頁】
消毒餐具的消毒方法有很多種，今天小編主要為大家介紹的是消毒餐具的濕熱消毒法，想要了解的朋友一起跟隨小編的介紹看看下面的文章吧。
1、蒸汽消毒
把餐具放到鍋內蒸格上，將水燒開，溫度達到100℃，隔水蒸l0min，消毒餐具借助鍋中水燒開后產生的蒸汽來殺滅細菌，就可達到消毒目的，俗稱隔水蒸。采用此法可防止煮沸消毒易使餐具破損的缺點。
2、煮沸消毒
煮沸消毒是最古老、最有效的方法。將碗、筷、碟、勺、抹布等餐具放在鍋里煮沸15min左右，撈出晾干，不要用未煮過的抹布擦拭，防止污染，然后置于潔凈的櫥柜中。此外，煮沸消毒時應留意餐具的擺放方法。碗、盆、盤等餐具宜直立擺放，并全部浸泡在水中，這樣餐具在水中會自然散開，使餐具各部分都接觸沸水，以保證消毒效果。
怎么樣，以上有關消毒餐具的介紹大家都了解了嗎，希望能給大家帶來一些幫助。
